P ięciornik gęsi to bardzo łatwa do rozpoznania i dość popularna roślina w Polsce, o przyjemnym smaku. Nazwa pięciornik gęsi nie jest jedyną gdyż ta roślina występuje pod wieloma nazwami np. Srebrnik pospolity,gęsie ziele,drabinki i jeszcze kilka. Pięciornik to chwast występujący licznie pośród zabudowań , przy drogach, łąkach oraz nad brzegami jezior oraz rzek. Dorasta do ponad 30cm. Nazwa Srebrnik pospolity pochodzi od srebrzystego zabarwienia spodniej części liści. Kwiaty ma żółte. Roślina jest cała jadalna, z liści można robić herbatkę lub zjeść od razu w po uprzednim umyciu. Korzeń jest jadalny zarówno surowy jak i po uprzednim gotowaniu. Bardzo często jest stosowana w zioło-lecznictwie, dzięki sporej zawartości witaminy C jak i najróżniejszych soli mineralnych. Zawiera również flawonoidy, saponiny, garbniki katechinowe, cholinę, sterole, kwasy organiczne, związki śluzowe i substancje gorzkie. Pięciornik działa przeciwskurczowo oraz przeciwbiegunkowo. Jak sam...